Marmarabirlik: Güney Marmara'da Zeytin Üreticilerinin Ortak Gücü

Marmara Bölgesi denince akla gelen ilk tarım ürünlerinden biri zeytindir. Bölgenin zeytin üretimindeki en önemli aktörlerinden biri olan Marmarabirlik, 28 Haziran 1954 tarihinde Güney Marmara'daki zeytin üreticilerinin bir araya gelmesiyle kuruldu. Kurucu üyeleri Gemlik, Mudanya ve Erdek Zeytin Tarım Satış Kooperatifleriydi. Zamanla Orhangazi, İznik, Edincik, Mürefte ve Marmara Adası kooperatiflerinin de katılımıyla birlik, sekiz kooperatifin ortaklığına ulaştı. Bugün çalışma bölgesi doğuda İznik Gölü çevresinden başlayıp Marmara Denizi'nin güney sahilleri boyunca Mürefte'ye kadar uzanıyor.

Dünyanın En Büyük Sofralık Zeytin Üreticisi

Marmarabirlik, yıllık zeytin alım, işleme ve satış kapasitesi birlikte değerlendirildiğinde dünyanın en büyük sofralık zeytin üreticisi olarak kabul ediliyor. Bu büyüklük, yalnızca üretim rakamlarıyla sınırlı değil; birliğin yıllık cirosu, İstanbul Sanayi Odası'nın Türkiye'nin ilk 500 işletmesi listesinde yer almasını sağlıyor. Ayrıca Bursa Sanayi ve Ticaret Odası'nın Bursa'nın en büyük 250 işletmesi araştırmasında, bölgenin en büyük 50 işletmesi arasında gösteriliyor. Bu ticari başarının arkasında ise 32.500 zeytin üreticisi ortağın emeği var. Marmarabirlik, bu ortakların zeytinlerine ve dolayısıyla ailelerine sağladığı katma değerle Türkiye'nin en büyük sosyoekonomik gıda işletmelerinden biri olarak öne çıkıyor.

Üreticiye Destek, Tüketiciye Kalite

Marmarabirlik yalnızca ortaklarının zeytinlerini alıp işleyerek pazara sunan bir kurum değil; aynı zamanda üreticilere üretim teknolojileri, girdiler ve krediler konusunda da destek oluyor. Bu amaçla her yıl ortaklarına ortalama 30 milyon TL kredi tahsis ediyor. Birliğin pazarlama ve satış ağı da oldukça geniş. Zeytinin Adı sloganıyla bilinen Marmarabirlik, bağlı kooperatif ortaklarından her yıl ortalama 40.000 ton taze zeytin alıyor. Bu zeytinler, Türkiye'nin ve diğer ülkelerin tüketicilerine sofralık siyah ve yeşil zeytin, zeytinyağı ve zeytin ezmesi olarak ulaşıyor. Ürünler; Almanya, Fransa, İngiltere, Hollanda, Avusturya, Danimarka, İsveç, Norveç, İsviçre, Bosna Hersek, KKTC, ABD, Kanada, Avustralya ve Türkmenistan olmak üzere 15 ülkeye ihraç ediliyor.

Modern Tesisler ve İhracat

Marmarabirlik, 2008 yılından bu yana e-marmarabirlik.com sitesi üzerinden Türkçe ve İngilizce olarak satış yapıyor. Paketlenen zeytinlerin tamamında pastörizasyon ve sterilizasyon işlemleri uygulanıyor; hiçbir koruyucu madde kullanılmıyor. 1 Ocak 2015 tarihinden itibaren ise MB markası premium müşterilere hitap ederken, Olive Home markasıyla organik zeytin ve zeytinyağı tüketiciye sunuluyor. Birliğin 75.000 ton zeytin depolama kapasitesi bulunuyor. Bursa'daki tesislerinde günde yaklaşık 150 ton zeytin ambalajlanıyor, 220 ton zeytinyağı işlenip dolum yapılıyor. Marmarabirlik, toplamda 600'ü aşkın vasıflı ve vasıfsız personel istihdam ediyor.

Depolama ve Muhafaza Hizmetleri

Marmarabirlik, Başköy ve Erdek'te toplam 20 bin ton kapasiteli büyük zeytin ve zeytinyağı depoları işletiyor. Bu tesislerde zeytinler, beton havuzlar yerine sağlığa daha uygun olan polyester takviyeli cam depolarda; zeytinyağı ise paslanmaz çelik haznelerde muhafaza ediliyor. Siyah zeytin için muhafaza süresi 16 ay olarak belirlenmiş durumda ve kiralama bedelinin yarısı devlet tarafından karşılanıyor.

Marmara'da Zeytinin Yeri

Türkiye'deki zeytin üretiminin %18'i Marmara Bölgesi'nde gerçekleşiyor ve bu üretimin %60'ı sofralık olarak değerlendiriliyor. Bölgede Ayvalık, Mudanya, Edremit Körfezi, Erdek Körfezi, Orhangazi, İznik, Gemlik ve Yalova'da zeytin yetiştiriciliği yapılıyor. Coğrafi işaret taşıyan Gemlik zeytini, bu bölgede üretilen ve kendine özgü yapısı ile lezzetiyle öne çıkan bir çeşit. Marmarabirlik'in bu başarısı, aslında Marmara'nın zeytin üretimindeki gücünün bir yansıması. Birlik, kurulduğu günden bu yana üreticinin emeğini birleştirerek hem bölge ekonomisine hem de Türkiye'nin tarımsal ihracatına önemli katkılar sağlıyor. Zeytin üreticilerinin ortak gücü, Marmara'nın sofralık zeytin üretimindeki bu lider konumunu korumasını sağlıyor.

Kaynak: tr.wikipedia.org, tr.wikipedia.org
Görsel: Zeynel Cebeci, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0